バッド・ボーイ・シャルドネ（テュヌヴァン・ボルドー）／ボルドーでシャルドネ？！

　　　ボルドーでシャルドネ？！
　　“やんちゃ者”のテュヌヴァンの新たなる挑戦！

　　『樹齢が古くなるのを待たなければいけないが、
　　　　　　　　　　　　　　おいしいワインに仕上がった。』と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　テュヌヴァンが自身のブログでコメントしている。

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シャトー・ヴァランドロー、ヴィルジニー・ヴァランドローに
使われる白ブドウの畑のすぐ隣の1haに植えられた
シャルドネに由来。
南東向きの粘土石灰土壌。植樹比率は8,000本/haで、
厳しい剪定を行い収量は50hl/ha。

ブルゴーニュ・ブラン好きのテュヌヴァン夫妻は、
ボルドーの伝統的な品種以外の品種を植えてみたいと考え、
2011年にシャルドネを植樹、ボルドー産シャルドネ・ワインの
生産に着手した。

発酵は新樽33％、1度使用樽33％、2度使用樽33％で行う。シュール・リーの状態で、“ヴァランドロー・ブラン”の熟成に
1回使用したバリックで熟成。
マロラクティック発酵は行わない。
熟成期間は12ヶ月。濾過して瓶詰め。

AOCボルドーではシャルドネ品種は認められていないため、
ヴァン・ド・フランスとしてリリースされた。
規格外のワインとして、やんちゃ者シリーズの
“バッド・ボーイ”の名を取った。
2014年物の生産本数は約6,000本。

　バッド・ボーイ・シャルドネ
　　BAD BOY CHARDONAY(Vin de France), Blanc

バッド・ボーイ・シャルドネ

2014 バッド・ボーイ・シャルドネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　特価 3,315円（税別）

　　品種の特徴が表現された樽香と
　　　アカシアの花の香り。厚みがある豊かな果実味。
　　アタックは柔らかく、しっかりとした酸。

　　※原産国／地方：フランス／ボルドー地方
　　※原産地呼称：ヴァン・ド・フランス
　　※ブドウ品種：シャルドネ100%

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　　　　Ch.ヴァランドローのオーナー・テュヌヴァンがプロデュース

　《クロ・ロル・ド・フォンブロージュ》
　　“キュヴェ・サン・ジャック”2015
　　　　　　　　　　　（ＡＯＣサンテミリオン）
　サンテミリオン中心から約2キロのサン・クリストフ・デ・バルド村に
　　　　1960年に創設。現在3代目の兄妹が営む小さなシャトー。
　非常に美味しかったため、
　　　テュヌヴァンで全量（5,000本）を購入した、
　　　　　　　　　テュヌヴァンお墨付きワイン！