　　ドメーヌ・デ・サンゼイ
　　＜＜ DOMAINE DES SANZAY ＞＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ドメーヌ・デ・サンゼイの歴史は、1880年頃にまで遡ります。
　　現当主は5代目にあたり、28haの畑を所有し、このうち
　　25haにはソミュール・シャンピニー用のカベルネ・フランが、そして
　　残りの3haにはソミュール･ブラン用のシュナン･ブランが植えられています。

　　栽培は土壌と環境に配慮した持続可能な栽培方法で行われており、
　　一切の除草剤、化学肥料を使用していないとのこと。
　　現時点ではリュット・レゾネによる栽培を行っていますが、まもなく
　　ビオロジックへの転向を予定しており、現在はその過渡期だそうです。

　　醸造に関しては可能な限り自然に任せる方法を取っていますが、
　　これは
　「ワインはその原料となったブドウのテロワールを顕著に表現するものだ」
　　　　　　　という事実が、長年の経験で分かっているからだということです。

　　発酵はブドウの果皮に付着した自然酵母によって、
　　　　　　　　　　温度コントロールが出来るタンク内で行われます。
　　また自然の石をくり貫いたカーヴは、テュフォーと呼ばれる
　　　　　石灰石の一種である白亜で出来ており、
　　　　　　　　　これがワインの熟成に理想的な環境を作っているそうです！


ソミュール・シャンピニー・　　　レ・ポワイユー	ソーミュール・シャンピニーVV	ソミュール　レコワンコン

ドメーヌ・デ・サンゼイ組み合わせ自由
　　　6本で送料無料セール！(北海道・沖縄は850円（税別））
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　下記　フランスワインも含めて6本でもOK！！　　　　　　
　　　　　　
　　 ドメーヌ・ボー・ペール・エ・フィス（ジュラ）
　　　　　　減農薬栽培を行い、「テラ・ヴィティス」というフランスでも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　非常に厳しい認証を取得している。
　　　　　　　様々なコンクールで受賞歴がある他、
　　　　　　　　　　　ギィ・ド・アシェットなどのワインガイドにも掲載されています。

　　　ドメーヌ・デ・プレ・ラス（ラングドック）
　　　　　ワインに情熱を燃やす友達同士が1999年に生産を始め、
　　　　　現在は30haの畑をビオロジックで栽培しており、収穫は手摘み、丁寧な選果。
　　　　　醸造は伝統的で自然に、亜硫酸の添加は出来るだけ少なくしています。

　　 ドメーヌ・ギヨン・ダズ（南西地方）
　　　　アルマニャックが生産される土地で47haの畑を所有し、
　　　　リュット・レゾネによってテロワールを尊重しながら多くの品種を栽培しており、
　　　　2007年にはリュット・レゾネの栽培法を採用している生産者に付与される認証
　　　　「アグリキュルチュール・レゾネ」を取得しています。

　　　ドメーヌ・グゼル・ジョセフ（アルザス）

　　　　2007年からビオロジック栽培を始め、環境を尊重したワイン造りを行っています。
　　　　伝統的な方法と、近代的な方法の双方を取り入れ、
　　　　ワインの品質の向上に努めている情熱ある造り手です。

ソミュール・シャンピニー・レ・ポワイユー
SAUMUR CHAMPIGNY LES POYEUX

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ソミュール・シャンピニー・レ・ポワイユ
ドメーヌ・デ・サンゼイ

2014 ソミュール・シャンピニー・レ・ポワイユー
　　　　　　　　　　　特価　1,950円（税別）

　カベルネ･フラン100％。

　リュー・ディーとなるポワイユは　
　素晴らしいテロワールで、白亜紀後期の
　テュロニアン階の石灰質混じりの砂質土壌と
　なっている。

　テロワールの特徴が非常に良く出ているワインで、
　良く熟したブドウによって、
　ワインには率直な赤い色、苺やカシスの
　コンポートのような果実の美しい香りと、
　その奥に控えめなミネラル感が与えられている。
　肉付きが良く、口当たりは華やかで、
　タンニンが絹のようなテクスチャを持っている。
　あらゆる食事にマッチするが、
　　　　　　　　特に赤身肉との相性は抜群。

対象ワイン6本で送料無料セール！(北海道・沖縄は850円（税別））
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ソーミュール・シャンピニー
SAUMUR CHAMPIGNY VIEILLES VIGNES

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ソーミュール・シャンピニー/ドメーヌ・デ・サンゼイ
　　

2014 ソーミュール・シャンピニーVV
　　　　　　　　　　　特価　2,140円（税別）

　カベルネ･フラン100％。

　石灰質粘土の土壌で、植えられたブドウの
　樹齢は50～110年。

　タンクでの発酵の後、1～2年使用した樽で
　9ヶ月熟成させたキュヴェ。

　色合いは濃いガーネット色で、
　ヴァニラとスパイスの香りの中に良く熟した
　黒い果実の香りが混ざり合う。　

　濃厚だが柔らかいワインで、
　　　ローストした肉などと良く合う。

対象ワイン6本で送料無料セール！(北海道・沖縄は850円（税別））
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ソミュール　レコワンコン
SAUMUR BLANC LES COINCONS

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ソミュール　レコワンコン/ドメーヌ・デ・サンゼイ
　　
　　

2014 ソミュール　レコワンコン
　　　　　　　　　　　特価　2,030円（税別）

　シュナン・ブラン100％。

　石灰質粘土の土壌で、
　ブドウの樹齢は40年ほど。

　手摘みで収穫した後、選別を行ったブドウを
　樽で発酵、熟成までさせたキュヴェ。

　色合いは黄金色で輝きがあり、完熟した果実を
　使用しているので果実の砂糖漬けのような
　ニュアンスの香りを持っている。
　控えめなヴァニラ、焦がしたような香りも
　感じられる。

　味わいは豊かでコクがあり、ソースをあしらった
　魚、鶏肉、シェーヴルチーズ、
　　　　またはブルーチーズなどと良く合う。

対象ワイン6本で送料無料セール！(北海道・沖縄は850円（税別））
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