日本酒 天覧山
美味しい梅酒
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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武蔵野の清流が醸す、飯能の名酒
「天覧山」蔵元 五十嵐酒造（株）
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五十嵐酒造株式会社】
創業／明治13年（１８８０年）
緑豊かな奥秩父・飯能の地に、杜氏をつとめた初代が独立して創業。深き山々から水を集めた清流・名栗川と成木川の合流点に建つ蔵元は、基本に忠実に清流のごとく軽くキレのよい酒を育む
「造り」
秩父山系の清流名栗川の軟水の伏流水を使用。原料米は、山田錦、美山錦等の酒造好適米を厳選し、平均６１％にまで精米。「良質の米から良質の酒を造るのは、良い杜氏、良い蔵人を得る事が大事」と４代目の現当主は考えます。南部杜氏似内理惣治のもと、広島の醸造研究所の研究員を修了した５代目も酒造りに参加。旨い酒を造る意気込みが、蔵の全製品に占める特定名称酒比率８０％の実績を支えている。
「味わい」
軟水で仕込んだ清酒は全般的にソフトな酒質となるように、「天覧山」もスッキリとした飲み口が特徴です。上品でスマートな味が広がり、余韻に淡麗かつ豊かな清涼感を残す旨酒です。
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天覧山 純米吟醸
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天覧山 純米吟醸
1800ml 2,586円（税込）
奥武蔵を代表する蔵の、磨きぬかれた米と人の技が結実。米の旨味を感じる軽やかで落ち着いた味わい（日）＋2 （酸）１．4 （アミノ酸）1.2 （ア）
15.0〜16.0
精米歩合 50％・55％
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天覧山純米カップ
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天覧山 純米カップ
奥【特別純米】奥秩父の水を使ったバランスの良い味わい。
180ml 円（税込）
天覧山純米カップ 30本入り 円
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